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Restaurantes con cintas transportadoras de comida de sushi

Se inicia en Japón la innovadora iniciativa de transportar comida en los restaurantes. ¿Cómo reaccionarás cuando vayas al restaurante?

Escrito por Quetecomo.es Jueves 24 noviembre 2016


Un restaurante japonés ha mostrado al mundo hace un par de días, un nuevo sistema de restauración que pronto adpatarán los restaurantes. El concepto parte de la idea de la inexistencia de personal de sala tan pronto al llegar al restaurante. Un sistema de tickets, muy similar por ejemplo a una heladería, expende las órdenes de trabajo a la cocina, quedándose el cliente con un recibo de lo que ha pedido.

Restaurantes con cintas transportadoras de comida de sushi

El comensal se sienta alrededor en un comedor dónde en el centro hay un río artificial de agua. Cuando la cocina tiene el pedido, lo deposita en una bandeja que recorre el río hasta que el cliente lo recoje, porque cada bandeja sale con una comanda de cocina.

Las bandejas son capaces de transportar cualquier alimento, ya sea primeros, segundos platos, postres o mismamente cualquier bebida que desee el cliente.

Futomaki especial de pulpo, langostino y pepino con topping de lubina braseada con mayonesa de wasabi, huevas tobiko y cebolleta | Restaurante japonés Art & Sushi en A Coruña Futomaki especial de pulpo, langostino y pepino con topping de lubina braseada con mayonesa de wasabi, huevas tobiko y cebolleta en Art & Sushi, A Coruña

Un nuevo concepto que hará las delicias de más de una persona pero inevitablemente, pone en jaque el papel de los camareros en los restaurantes. ¿Qué haremos cuando querramos que el camarero nos aconseje?.

La idea va más allá de que los restaurantes dispongan de cintas transportadoras de comida de sushi. ¿Cómo lo ves?.

Os dejamos un vídeo de cómo funciona.

Se agradece la documentación e imágenes a sanokuni (twitter)

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