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Tosta de picaña de Ternera Gallega y mermelada de tomate

Descubre cómo sorprender elaborando una receta de tosta de picaña de Ternera Gallega con mermelada de tomate y pimientos asados.

Escrito por Quetecomo.es lunes 31 octubre 2016


Hoy os vamos a descubrir una receta de picaña de Ternera Gallega con mermelada de tomate casera, que la adornaremos con pimientos asados. Una receta de muy poco coste, y que es fácil de preparar por cualquier persona. Véamos los pasos necesarios.

Ingredientes, para dos personas

- 300 gramos de picaña de Ternera Gallega.

- Media barra de pan artesano.

- 6 pimientos asados.

- 3 tomates de ensalada maduros.

- 200 gramos de azúcar o sacarina si sois diabéticos.

- Aceite de oliva.

- Sal y pimienta.

- Orégano.

Elaboración

- Para la mermelada de tomate, debéis sacar la piel a los tomates, y confitarlos a baja temperatura, hasta que estén blandos. Después añadir 150 gramos de azúcar y dejar cocer.

- Los pimientos asados, los asaréis en el horno a 180 grados, durante 30 minutos.

- Tostar cada trozo de pan en una sartén por cada uno de los lados.

- Disponer la picaña salpimentada en la parrilla.

Picaña de Ternera Gallega en la parrilla

Presentación

- Disponer en cada tosta, una cantidad de mermelada de tomate, orégano y la picaña. Adornar con pimiento asado.

Disfrutar de esta tosta lentamente.

Tosta de picaña de Ternera Gallega y mermelada de tomate

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