Mousse de chocolate sin claras de huevo
Escrito por Quetecomo.es Domingo 19 abril 2020
Hoy vamos a elaborar una receta de mousse de chocolate sin claras de huevo. Sólo tendremos que varillar una sóla vez, y lo haremos con la nata para montar. Una receta fácil y rápida para aquéllas personas que no disponemos de varillas eléctricas y que esta sabrosa receta de postres no se convierta en una tortura al no tenerlas.
- 250 gramos de chocolate negro para postres.
- 50 gramos de chocolate para postres.
- 100 ml de leche.
- 300 gramos de nata para montar.
- 2 hojas de gelatina.
- Fundimos el chocolate con la leche en el microondas a máxima potencia, durante 1 minuto y medio. Reservamos un poco de esta mezcla pra después añadirle las hojas de gelatina.
- Montamos la nata a punto de nieve.
- Añadimos la nata a la mezcla del chocolate con la mantequilla.
- Hidratamos las 2 hojas de gelatina en un cazo, a fuego lento, con el chocolate y leche que habíamos reservado.
- La añadimos a la mezcla de la nata con el chocolate.
Eres libre de inspirarte en esta receta, pero por favor, cita las fuentes.