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Mousse de chocolate sin claras de huevo

Ya puedes preparar una receta fácil de mousse de chocolate sin claras de huevo.

Escrito por Quetecomo.es Domingo 19 abril 2020


Hoy vamos a elaborar una receta de mousse de chocolate sin claras de huevo. Sólo tendremos que varillar una sóla vez, y lo haremos con la nata para montar. Una receta fácil y rápida para aquéllas personas que no disponemos de varillas eléctricas y que esta sabrosa receta de postres no se convierta en una tortura al no tenerlas.

Ingredientes (para 8 personas)

- 250 gramos de chocolate negro para postres.

- 50 gramos de chocolate para postres.

- 100 ml de leche.

- 300 gramos de nata para montar.

- 2 hojas de gelatina.

Elaboración

- Fundimos el chocolate con la leche en el microondas a máxima potencia, durante 1 minuto y medio. Reservamos un poco de esta mezcla pra después añadirle las hojas de gelatina.

Mezclando la leche con el chocolate

- Montamos la nata a punto de nieve.

Montando la nata a punto de nieve

- Añadimos la nata a la mezcla del chocolate con la mantequilla.

- Hidratamos las 2 hojas de gelatina en un cazo, a fuego lento, con el chocolate y leche que habíamos reservado.

Añadiendo la gelatina a la mezcla del chocolate con la leche

- La añadimos a la mezcla de la nata con el chocolate.

Eres libre de inspirarte en esta receta, pero por favor, cita las fuentes.


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