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Hamburguesa de ternera con mermelada de fresa y champiñones

Descubre cómo preparar una hamburguesa de ternera con mermelada de fresa y champiñones con el mejor pan de hamburguesa de Vigo.

Escrito por Quetecomo.es Miércoles 03 mayo 2017


Para los amantes de las hamburguesas como el que os escribe, una hamburguesa representa una comida saludable siempre que los ingredientes que empleamos, sean frescos y que sus calorías sean bajas, rechazando todo tipo de grasas que no se deberían de vincular con la hamburguesa.

Hoy vamos a elaborar una hamburgesa de ternera con mermelada de fresa y champiñones con el pan de hamburguesa de la panadería-pastelería Barrio del Cura de Vigo. Y, ¿por qué decimos que es el mejor?, porque tanto el característico sabor, la textura y la frescura permanecen intactos a lo largo de las horas (adquirimos el pan a las 11:00h y a las 23:00h, seguía con la misma forma y con las mismas propiedades).

Ingredientes, para 2 personas

- 2 pan de hamburguesa.

- Media cebolla pequeña.

- 2 cachelos medianos.

- 40 gramos de crema de queso de untar.

- 4 lonchas de jamón cocido.

- 2 hojas de lechuga grandes.

- 4 champiñones pequeños.

- 50 gramos de mermelada de fresa casera.

- 4 hamburguesas de 140 gramos, cada una.

- Aceite de oliva.

Elaboración

- Cocemos los las patatas con piel o cachelos el día anterior. Cortamos en gajos de patatas e introducimos en el horno, con un poco de aceite de oliva, durante 20 minutos, o hasta que estén crujientes.

Cachelos al horno Cachelos al horno

- Abrimos por la mitad el pan de hamburguesa y lo tostamos en una sartén con aceite.

Pan de hamburguesa de la panadería-pastelería Barrio del Cura en Vigo Pan de hamburguesa de la panadería-pastelería Barrio del Cura en Vigo

- Cortamos la cebolla en aros muy finos. Se trata de que la cebolla no se repita en nuestro paladar.

- Lavamos y escurrimos las hojas de lechuga.

- Cortamos en rebanadas regulares los champiñones que los salteamos en una sartén. Reservamos.

Salteando los champiñones Salteando los champiñones

- Con la carne de ternera hacemos bolas de hamburguesa de 140 gramos que planchamos con un poco de aceite.

Hamburguesas de ternera de 140 gramos Hamburguesas de ternera de 140 gramos

- Para los que no sepáis hacer mermelada de fresa, podéis ver la receta de mermelada de piña y cambiar el ingrediente pricipal.

Presentación

Disponer en la base del pan de hamburguesa la crema de queso, la cebolla, los champiñones, el jamón cocido, la lechuga y la carne. Untar la corona de la hamburguesa con la mermelada de fresa. Deseando que te guste esta receta, esperamos tu comentario.

Hamburguesa de ternera con mermelada de fresa y champiñones

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