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Fideos con foie gras, berenjena y setas

Descubre cómo elaborar una receta sencilla de fideos con foie gras, berenjena y setas. Sorprende ahora a tus invitados.

Escrito por Quetecomo.es Miércoles 08 abril 2020


Como buen amante del foie gras no me gusta sólo saborearlo acompañado de frutas y pan tostado, y hoy he improvisado una receta con el mismo que os va a encantar a todos los que estáis en casa. Hablamos de una receta de fideos con foie, berenjena y setas. Esperamos que os guste.

Ingredientes, para 4 personas

100 gramos de cebolla dulce.

50 gramos de pimiento rojo.

50 gramos de berenjena.

50 gramos de setas.

50 gramos de tomate triturado.

1 litro de caldo de pollo.

200 gramos de foie gras de pato escalope.

240 gramos de fideos gruesos.

Elaboración

- Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento.

Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento

- Añadimos al sofrito, la berenjena en dados.

Añadimos al sofrito, las setas en dados

- Añadimos al sofrito, las setas en dados.

Añadimos al sofrito, las setas en dados

- Incorporamos al sofrito el tomate triturado y rehogamos.

- Marcamos el foie gras en una sartén a fuego vivo sólo por un lado hasta que esté dorado.

Marcamos el foie gras en una sartén a fuego vivo sólo por un lado hasta que esté dorado

Marcamos el foie gras en una sartén a fuego vivo sólo por un lado hasta que esté dorado

- Añadimos el foie al sofrito.

Añadimos el foie al sofrito

- Añadimos los fideos y rehogamos con el caldo de pollo.

- Dejamos cocer 10 minutos.

Receta de fideos con foie, berenjena y setas

Disfrutar mucho de este plato, no pensar jamás en sus calorías.

Eres libre de inspirarte en esta receta, pero por favor, cita las fuentes.


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