Mousse de chocolate sin claras de huevo
Escrito por Quetecomo.es Miércoles 08 abril 2020
Como buen amante del foie gras no me gusta sólo saborearlo acompañado de frutas y pan tostado, y hoy he improvisado una receta con el mismo que os va a encantar a todos los que estáis en casa. Hablamos de una receta de fideos con foie, berenjena y setas. Esperamos que os guste.
100 gramos de cebolla dulce.
50 gramos de pimiento rojo.
50 gramos de berenjena.
50 gramos de setas.
50 gramos de tomate triturado.
1 litro de caldo de pollo.
200 gramos de foie gras de pato escalope.
240 gramos de fideos gruesos.
- Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento.
- Añadimos al sofrito, la berenjena en dados.
- Añadimos al sofrito, las setas en dados.
- Incorporamos al sofrito el tomate triturado y rehogamos.
- Marcamos el foie gras en una sartén a fuego vivo sólo por un lado hasta que esté dorado.
- Añadimos el foie al sofrito.
- Añadimos los fideos y rehogamos con el caldo de pollo.
- Dejamos cocer 10 minutos.
Disfrutar mucho de este plato, no pensar jamás en sus calorías.
Eres libre de inspirarte en esta receta, pero por favor, cita las fuentes.