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Arroz con conejo y espinacas frescas

Descubre cómo preparar un arroz con conejo y espinacas frescas en pocos pasos. Sorprende a tus invitados con esta receta fácil de conejo.

Escrito por Quetecomo.es jueves 27 octubre 2016


Con la llegada del otoño a nuestras vidas, nos apetece degustar platos de caza. Así, vamos a elaborar una receta de arroz con conejo y espinacas frescas, que espero que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes, para dos personas

- 250 gramos de conejo.

- Media cebolla.

- 40 gramos de pimiento rojo.

- 20 cl de vino blanco.

- 40 gramos de arroz.

- 60 gramos de tomate frito.

- 100 gramos de espinacas frescas.

- 30 gramos de harina.

- Aceite de oliva.

- Sal y pimienta blanca.

Elaboración

- Enharinamos el conejo y lo doramos en una cacerola con un poco de aceite.

- Incorporamos la cebolla y el pimiento rojo.

- Cuando la cebolla esté transparente, desglasamos con el vino blanco.

- Añadimos el tomate y las espinacas frescas ya troceadas.

- Añadimos el arroz (un puñado y medio por cada comensal).

- Cubrimos con agua.

- Cuando rompa a hervir el agua, bajamos un poco el fuego, y contamos 10 minutos de cocción.

Disfrútalo bien acompañado.

Arroz con conejo y espinacas frescas

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