Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.
Aceptar Más información

Nace el primer helado que no se derrite

Científicos japoneses crean un helado muy difícil de derretirse, conservando las propiedades actuales.

Escrito por Quetecomo.es Viernes 18 agosto 2017


Nace el primer helado que no se derrite Kanazawa, primer helado que no se derrite

Una de las desventajas de tomar un helado es que inevitablemente, se derrite, y en algunos casos, como los de crema, mucho antes.

Científicos del Centro de Investigación y Desarrollo de Bioterapia en Japón, mediante la utilización de polifenol, un extracto presente en las fresas, han propuesto un helado conocido con el nombre de Kanazawa, que tarda mucho más tiempo en derritirse, incluso lo han probado aplicándole directamente el calor de un secador de pelo.

Esta nueva característica que tiene el polifenol, hace que sea más difícil que se separe el aceite y el agua del helado, por lo que evitará la aparición de las típicas manchas de helado en nuestra ropa.

Este descubrimiento hará que los postres de los restaurantes que lleven helado, como puede ser un brownie con helado, o mismamente una copa de helado, no deban ser emplatados justo en el momento en que lo pida el cliente, sino que se pueda planificar minutos antes, con lo que el personal de cocina y sala no debería de estar tan pendiente de confeccionar el postre como ahora.

Copa helado Galeón | Restaurante Galeón en Santiago de Compostela Copa helado Galeón en restaurante Galeón, Santiago de Compostela

¿En qué postre piensas que no se debería derritir el helado tan pronto?.


Se agradece la documentación e imágenes a upsocl.com (http://www.upsocl.com/sabores/cientificos-crearon-un-helado-que-no-se-derrite-esta-rareza-solo-se-encuentra-en-japon-2/) y a mundotkm.com (http://www.mundotkm.com/virales/2017/08/05/crearon-helado-no-se-derrite/)

Eres libre de inspirarte en este artículo, pero por favor, cita las fuentes. QUETECOMO.ES ©. Todos los derechos reservados.


Compártelo

Últimas noticias


- Ver todas las noticias

© 2010-2017 QUETECOMO.ES ®. Aviso Legal