Mousse de chocolate sin claras de huevo
Mermelada de piña
Descubre cómo preparar por ti mismo una receta de mermelada de piña casera en 40 minutos y de manera económica.
Escrito por Quetecomo.es Lunes 15 agosto 2016
Hoy vamos a preparar una receta de mermelada de piña en apenas 40 minutos y con un coste por plato de menos de 20 céntimos, y que podremos utilizar para endulzar el desayuno, un segundo plato como acompañante de unas tostas o incluso añadir a un postre como un coulant. Véamos ahora lo que necesitamos:
Ingredientes
- 1 piña del Monte o similar de 2.5 kg.
- 1.250 gramos de azúcar (la mitad de azúcar que el peso de la piña que empleemos).
- 20 ml de esencia de vainilla.
- Zumo de 1 limón.
- 15 gramos de margarina vegetal.
Elaboración
- Cortamos la piña en trozos irregulares, después de quitarle el tallo central.
- En una cacerola, añadimos la margarina. Cuando esté derretida, añadimos la piña.
- Añadimos el azúcar.
- Añadimos la esencia de vainilla y dejamos cocer a fuego lento durante 40 minutos.
- Para evitar pasar la mermelada por un colador de cocina, con la ayuda de una varilla de cocina, mientras se está haciendo la mermelada, damos pequeños golpes a la piña para que la mermelada de piña quede uniforme.
- Depositamos la mermelada de piña en pequeños frascos en la nevera. Para que la mermelada de piña nos aguante varios meses en la nevera, debemos hacer el vacío a los frascos de mermelada. Para ello, una vez que tengamos la mermelada ya hecha, cogemos un frasco de cocina con la parte de la tapa o abertura del frasco hacia abajo, añadimos la mermelada, cerramos el frasco con la mermelada bien caliente, y dejamos enfríar a temperatura ambiente. Es un truco infalible que podrás extrapolar a otras situaciones.
¿No vas a preparar esta mermelada casera?.
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